Информация о продукте |
Название продукта |
Аскорбилпальмитат |
Номер CAS |
137-66-6 |
Молекулярная формула |
C22H38O7 |
Молекулярный вес |
414.54 |
Стандарт качества |
Анализ ≥ 95,0% по данным ВЭЖХ |
Появление |
Белый или желтовато-белый порошок |
КОА |
Тестовые задания |
Технические характеристики |
Результаты |
Появление |
Белый или желтовато-белый порошок |
Соответствует |
Идентификация |
2,6-дихлориндифенол должен соответствовать нормам |
Соответствует |
Выцветание йодной жидкости должно соответствовать нормам. |
Соответствует |
|
Содержание( С 22 ЧАС 38 О 7 ) |
≥ 95.0% |
99,2% |
Оптическое вращение[ α ]35 |
+21 ° ~ +24 ° |
23.4 ° |
Уменьшение высыхания |
≤ 2.0% |
0,09% |
Остатки горения |
≤ 0,1% |
0,02% |
Мышьяк(As) |
≤ 3,0 мг/кг |
< 3,0 мг/кг |
Свинец(Pb) |
≤ 2,0 мг/кг |
0,04 мг/кг |
Заключение |
Продукт c соответствует спецификация |
Использование |
Функции Аскорбилпальмитат в пищевых добавках
1. Антиоксидантная защита
Действует как жирорастворимый антиоксидант, предотвращая перекисное окисление липидов путем связывания свободных радикалов.
Повышает окислительную стабильность жиросодержащих продуктов благодаря своей жирорастворимой природе.
2. Добавки витамина С
Содержит биодоступную, совместимую с липидами форму аскорбиновой кислоты (витамина С).
3. Соблюдение нормативных требований
Одобрено в качестве пищевой добавки (E 304i) в различных регионах, включая Китай, для применения в целях консервирования и обогащения пищевых продуктов.
Преимущества Синовей ' s Аскорбилпальмитат
1. Методы синтеза
Ферментативный биосинтез : Использует микробные липазы (например, из Yarrowia lipolytica) для катализа этерификации аскорбиновой кислоты пальмитиновой кислотой в контролируемых условиях.
Химический Синтез : включает процессы прямой этерификации или переэтерификации, часто оптимизированные для более высокого выхода и чистоты.
2. Очистка и стабилизация
Технология наносуспензии : Гомогенизация под высоким давлением (HPH) со стабилизаторами, такими как додецилсульфат натрия или полисорбат 80, для улучшения химической стабильности и биодоступности.
3. Разрешения регулирующих органов
Новые применения пищевых добавок в Китае проходят техническую оценку такими агентствами, как Национальная комиссия здравоохранения (NHC) и Китайский национальный центр оценки рисков безопасности пищевых продуктов (CFSA).
Основные тенденции в Китае (2022 г.) – 2025)
1. Повышенное внимание к инновационным технологиям производства (например, нанотехнологиям) для улучшения функциональных свойств.
2. Строгое соблюдение оценок безопасности пищевых добавок, особенно используемых в детских смесях.