Аланин
является одной из 20 основных аминокислот, входящих в состав белка, отличным транспортным средством для азота в крови и эффективной гликогенной аминокислотой.
D-аланин
содержится в крупных органических тканях в виде пептидного сахара клеточной стенки или пептидного антибиотика. Эксперименты показали, что D-аланин также в изобилии содержится в моче взрослых собак и микроорганизмах. Содержание D-аланина в спиртовом экстракте Lactobacillus Campylobacter достигает 79%, а в Lactobacillus helveticus – 59,2%. Экзогенный D-аланин переносится в ткани человека с током крови.
Фармацевтическое применение аланина
D-аланин является сырьем для производства витамина В, сам обладает обезболивающим действием, а лекарственная потребность составляет 2,6 т. В некоторых странах D-аланин также используется в качестве препарата для предотвращения покраснения лица.
Недавние исследования также показали, что D-аланин может эктопически экспрессировать оксидазу аминокислот (DAAO) в цитоплазме опухоли, предотвращая окислительное повреждение липидов in vivo и устраняя цитотоксичность. D-аланин также может ингибировать канцероген диметилнитрозамин (ДМНА) с ингибирующим эффектом 72,4. D-аланин с первичной аминогруппой может конкурентно заменять вторичный амин нитритом, вызывая реакцию ВАН-Слайка, которая разлагается на газообразный азот и органическую кислоту, тем самым подавляя образование ДМНА. Поэтому было высказано предположение, что D-аланин можно использовать в качестве новой генной терапии рака.
1. Пищевые добавки
D-аланин в основном используется для усилителей вкуса и приправ для усиления вкусового эффекта химических приправ, улучшения вкуса искусственных подсластителей и повышения кислотности органических кислот. Кроме того, сам D-аланин имеет свои особенности и может использоваться в функциональных пищевых подсластителях. D-аланин имеет сильный сладкий вкус со вкусовой ценностью 4, что является самым сладким среди аминокислот. А D-аланин является важным сырьем для синтеза дипептидного подсластителя алитама (2.2.4.4-теаметилтиэтаниламин). Али Тиан имеет хорошее качество сладости, чистый вкус, отсутствие специфического запаха и неприятного послевкусия. Более того, как дипептид алитам лишь частично участвует в обмене веществ в организме, а его максимальная теплопродукция составляет 1,4 ккал/г, что эквивалентно 0,02% эквивалентной сладости сахарозы,
2. Косметика
D-аланин обладает антибактериальным действием и является основным компонентом природного увлажняющего фактора (NMF), который играет важную роль в поддержании влаги в роговом слое кожи.
Способ получения аланина
В связи с физиологической активностью и все более широким применением D-аланина его получение вызывает большой интерес. Существует три основных метода получения аминокислот: гидролизная экстракция, микробная ферментация и химический синтез. Среди них метод гидролизной экстракции обычно позволяет получать L-аминокислоты и не подходит для получения D-аминокислот. В настоящее время существуют два других метода получения D-аланина: микробная ферментация и химический синтез.
1. Микробное брожение
D-аланин может продуцироваться устойчивыми к D-циклосерину мутантами Saccharomyces brevis. Однако концентрация продукта низкая, производственный цикл длительный, инвестиции в оборудование большие, есть побочные реакции, а разделение более сложное. А из-за активности рацемического аланина оптическая чистота продукта D-аланина относительно низкая.
2. Химический синтез
Существует два вида методов химического синтеза D-аланина: один заключается в непосредственном получении D-аланина путем асимметричного синтеза, а другой заключается в получении смеси DL-аланина путем химического синтеза с последующим использованием различных оптических Для получения D-аланина использовали методы разрешения.
Одним словом, для установления промышленного метода производства D-пропановой кислоты необходимо учитывать следующие принципы: исходные материалы легко получить, оптическая чистота продукта высока, а производственная мощность велика. В соответствии с этими принципами ферментативное разделение химически синтезированного DL-аланина и его производных более целесообразно при промышленном производстве D-аланина, но необходимо наладить получение D-аланина. Есть еще много факторов, которые следует учитывать в процессе. Ферменты, необходимые для реакции и катализа, являются одним из важных факторов. Поддержание ферментативной активности и повторное использование ферментов — это проблемы, которые необходимо решать в производственном процессе. С развитием науки и техники,
IPv6 сеть поддерживается
русский
English
中文
français
Deutsch
español
português
العربية
日本語
한국의
Türkçe
