Что касается функциональных ингредиентов, у ашваганды был самый высокий темп роста - 165,5%, за которым следует грибы шиитаке и одуванчик на 65% и 60,6% соответственно, согласно исследованию пищевых добавок в США.
Грибы шиитаке являются распространенным ингредиентом и питательны, содержат все незаменимые аминокислоты, железо и витамины группы В. То бета-глюкан Было показано, что грибы шиитаке вызывают выработку Т-клеток и естественных клеток-киллеров, которые могут помочь повысить иммунитет организма, а также помочь ему адаптироваться и реагировать на стресс окружающей среды.
Одуванчик также является очень популярным сырьем для здравоохранения на рынках Европы и Америки. Он выполняет множество функций, таких как антиоксидант, помогает снизить уровень сахара в крови, повышает иммунитет, способствует пищеварению, защищает печень и желчный пузырь.
Кроме того, продажи ноотропов, адаптогенов, суперпродуктов, мелатонина, кофеина, витамина D, зеленых суперпродуктов также выросли, в то время как продажи КБД и витамина С снизились.