Методы получения α -арбутина ( альфа-арбутин , номер CAS: 84380-01-8 ) в основном включают метод биотрансформации и метод ферментативного синтеза .
1. Биотрансформация
(1) Растительная клеточная ткань как биореактор для синтеза α-арбутина В этом методе используется гликозилаза в организме для превращения экзогенного гидрохинона в арбутин. Выход выше, а стереоселективность лучше. Ткани растительных клеток как биореактор для синтеза арбутина, ключ заключается в выборе среды культивирования растительных тканей и определении условий трансформации. Но большое влияние на скорость конверсии гидрохинона оказывают различные виды культур растительных тканей.
(2) Синтез α-арбутина методом трансформации микробных клеток. Этот метод в основном заключается в селективном синтезе α-арбутина путем катализа глюкозы и гидрохинона различными метаболическими ферментами микробов.
2. Ферментативный синтез
(1) Синтез α-арбутина реакцией трансгликозилирования, катализируемой гликозидазой. Гликозидаза в основном используется для расщепления гликозидных связей в организмах, но при определенных условиях она может катализировать синтез гликозидов посредством реакций обратного гидролиза и трансгликозилирования. Синтез α-арбутина реакцией трансгликозилирования, катализируемой гликозидазой.
(2) α-циклодекстринглюкозилтрансфераза катализирует синтез α-арбутина С использованием гидрохинона и мальтодекстрина в качестве субстратов для катализа синтеза α-арбутина использовали двухступенчатую ферментативную реакционную систему α-циклодекстринглюкозилтрансферазы и амилоглюкозидазы.