В исследованиях на клеточных культурах цинк способен увеличивать секрецию муцина; в исследованиях на животных было показано, что цинк защищает от пептических язв. В исследованиях человека, добавка цинка было показано, чтобы помочь излечить пептические язвы, с цинк в сочетании с карнозином будучи наиболее эффективным. Исследования человека с карнозин цинка( Цинк L-карнозин КАС №: 107667-60-7) подтвердили, что карнозин цинка не только лечит пептические язвы, но и борется с бактериями (Helicobacter pylori), которые вызывают расстройство желудка (слабость желудка), язвенную болезнь и рак желудка. После назначения 60 пациентам с расстройством пищеварения, вызванным инфекцией H. pylori, только антибиотиков (намсопразол, амоксициллин и кларитромицин) или антибиотиков плюс карнозин цинка в течение семи дней, было обнаружено, что у тех, кто получал карнозин цинка. рейтинг 94% против 77%).
В двойном слепом исследовании 248 пациентов с подтвержденной язвой желудка были случайным образом распределены в 1 из 4 групп, получавших ежедневно 150 мг экстракта цинка карнозина или связанного с ним плацебо; или 800 мг гидрохлорида цетрилата, средства для защиты слизистой оболочки или связанного с ним плацебо. Введение исследуемого препарата начинали в течение 1 недели после эндоскопической диагностики язвы желудка и продолжали в течение 8 недель. На 8 неделе у 75% пациентов в группе карнозина цинка наблюдалось значительное облегчение симптомов по сравнению с 72% в группе цетрозина; на 8-й неделе эндоскопия в группе карнозина цинка. Частота излечения, полученная при осмотре, составила 60,4% по сравнению с 46,2% в группе цекодата.