В последние годы Европейский Союз (ЕС) уделял особое внимание категории новых пищевых продуктов в процессе утверждения, уделяя особое внимание олигосахаридам грудного молока (ОПМ) . ОПЗ, как важнейшие компоненты грудного молока, обладают различными физиологическими функциями, такими как укрепление здоровья кишечника ребенка и повышение иммунитета, что делает их перспективными для применения в детских смесях и в других отраслях.

2'-FL ( 2'-фукозиллактоза ) выделяется как хорошо изученный и коммерчески зрелый представитель семейства HMO. Он получил широкое признание и применение на различных мировых рынках, включая ЕС, США, Австралию и Новую Зеландию, а также Китай. ЕС инициировал этот процесс, издав в марте 2016 года Регламент (ЕС) 2016/376, позволяющий продавать 2'-FL как новый пищевой ингредиент. Последующие правила, такие как (ЕС) 2017/2201 и (ЕС) 2023/859, еще раз подтвердили его безопасность и расширили сферу использования.

3-FL ( 3'-фукозиллактоза ) , очищенный и концентрированный порошок от белого до почти белого цвета, производится путем микробной ферментации с использованием штамма Escherichia coli K-12 DH1. Он содержит ограниченное количество D-лактозы, 3-фукозиллактулозы и L-фукозы. Одобрение ЕС 3-FL охватывает широкий спектр применений, включая неароматизированные пастеризованные и стерилизованные молочные продукты, ароматизированные или неароматизированные кисломолочные продукты, аналоги молока, ароматизированные напитки, энергетические и спортивные напитки, зерновые батончики, детские смеси и последующие продукты. смеси, молочные напитки для малышей и аналогичные продукты, обработанные продукты на основе злаков и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, заменители пищи для контроля веса, продукты для специальных медицинских целей и пищевые добавки.

23 октября 2023 года ЕС одобрил натриевую соль 6'-сиалиллактозы (6'-SL) в качестве нового продукта питания для маркетинга. 6'-SL представляет собой очищенный порошок от белого до почти белого цвета, полученный путем микробной ферментации с использованием штамма Escherichia coli W (ATCC 9637) с последующим выделением, очисткой и концентрированием. Он содержит низкие уровни сиаловой кислоты, D-лактозы, D-глюкозы, 6'-сиалилактулозы и натриевой соли 3'-сиалиллактозы. Этот ингредиент можно использовать в пищевых продуктах, требующих ОПЗ, таких как детские смеси, молочные продукты и функциональные продукты питания.

В заключение, недавно одобренные в ЕС ингредиенты HMO , в том числе 2'-FL, 3-FL и 6'-SL (предположительно, речь идет о натриевой соли 6'-сиалиллактозы), получили широкое признание и применение благодаря своим уникальным питательным свойствам. ценность и широкие перспективы применения.