<strong><span style="font-size:18px;">Гликобиоинженерия </span></strong><span style="font-size:16px;">является третьим поколением биотехнологий после генной инженерии и белковой инженерии. . В области </span><strong><span style="font-size:18px;"><a href="/chitosan-oligosaccharide-148411-57-8_p289.html" target="_blank">хитозанового олигосахарида </a></span></strong><span style="font-size:16px;"> исследований, Китай обладает очевидными технологическими преимуществами.</span><br /><br /><span style=" font-size:16px;">Олигосахарид хитозана имеет низкую молекулярную массу и высокую растворимость. Даже если pH выше 10, его можно растворить в воде. в то время как хитозан может быть растворен только в кислом растворе, поэтому олигосахарид хитозана, растворенный в воде, может поглощаться и утилизироваться организмами. проявляют физиологическую активность. Олигосахарид хитозана не обладает свойствами полимерных соединений хитозана, такими как пленкообразующие свойства, образование высоковязких растворов и др. Молекулы олигосахаридов хитозана содержат открытые аминогруппы и полуацетальные гидроксильные группы, которые легко конденсируются при высокой концентрации и высокой температуре. условия реакции для получения основания Шиффа; раствор олигосахаридов хитозана обладает сильной восстанавливаемостью, и реакция окисления протекает в присутствии окислителей или на воздухе; после превращения олигосахарида хитозана в соль он защищает незащищенную аминогруппу и повышает стабильность; остаток олигосахарида хитозана. Сахарная группа имеет аминогруппу на С2 и гидроксильную группу на С3, что обуславливает хелатирующее действие на ионы металлов определенного ионного радиуса; в олигосахаридах хитозана есть аминогруппа, поэтому это щелочное вещество, способное адсорбироваться в растворе. H+ может поглощать кислые вещества в организме, изменять среду в организме на более щелочную и улучшать окружающую среду в организме.</span><br /><br /><span style="font- size:16px;">Олигосахарид хитозана также называют олигосахаридом хитозана и хитозаном. Половая целлюлоза, в основном полученная из хитозана из панцирей креветок и крабов, имеет небольшие молекулы олигосахаридов хитозана, которые могут проникать глубоко в клеточные мембраны человека, регулировать микроэкологию человека, способствуют выведению накопленных токсинов в организме человека, препятствуют регенерации токсинов и повышают иммунитет человека. сила. После того, как олигосахарид хитозана попадает в организм, он расщепляется на глюкозамин и ацетилглюкозамин под действием хитотриозидазы в организме человека. Олигосахарид хитозана может широко использоваться в различных областях, таких как медицина, пищевая промышленность, бытовая химическая промышленность и т. д., в качестве продукта медицинского назначения, функционального питания и т. д.</span><br />