Применение астаксантина в функциональном питании для защиты глаз
Применение астаксантина в функциональном питании для защиты глаз
Jul 18, 2022
Основными заболеваниями, вызывающими нарушение зрения и даже слепоту, являются
возрастная дегенерация желтого пятна
(
ВМД
) и старческая катаракта, оба из которых связаны с фотоокислительным процессом внутри глаза, полиненасыщенными жирными кислотами и высокими концентрациями кислорода в сетчатке человека. . Любая другая ткань выше. Когда высокоэнергетический синий свет воздействует на сетчатку, синглетный кислород и свободные радикалы кислорода, образующиеся в результате фотоокисления, вызывают пероксидативное повреждение сетчатки.
Людям и другим животным пищевые каротиноиды необходимы для здоровья глаз, подавляя вредные активные формы кислорода и помогая сетчатке противостоять окислительному повреждению. Исследования показали, что
астаксантин
может проходить через гематоэнцефалический барьер и эффективно предотвращать окисление сетчатки и повреждение клеток фоторецепторов, что указывает на то, что астаксантин обладает хорошими эффектами в профилактике и лечении «возрастной дегенерации желтого пятна» и улучшении функции сетчатки.
Поэтому применение астаксантина в пищевых продуктах для защиты зрения и поддержания здоровья глаз является горячей темой исследований во многих странах. Например, Япония сочетает астаксантин с экстрактом черники для усиления защитного эффекта зрения; Соединенные Штаты разработали такие продукты, как капсулы с натуральным астаксантином, которые предназначены для защиты зрения и улучшения возрастной дегенерации желтого пятна.