меланин является основным фактором потемнения кожи. Поскольку количество синтеза меланина положительно коррелирует с активностью тирозиназы, блокирование тирозиназы стало ключом к предотвращению черного цвета. Ингредиенты, которые могут ингибировать активность тирозиназы, включают гидрохинон, койевую кислоту, арбутин, азелаиновую кислоту, гемостатическую кислоту и т. д., и механизм действия немного отличается.
Цистеин в глутатион обладает функцией ингибирования активности тирозиназы. В медицинских испытаниях было обнаружено, что цистеин снижает активность тирозиназы. Цистеин представляет собой аминокислоту, содержащую сульфгидрильную группу. Сульфгидрильная группа обладает сильным нуклеофильным действием. Сульфгидрильная группа может быстро реагировать с допахиноном с образованием бесцветного производного дофа, тем самым блокируя превращение допа в пигмент.
Глутатион действительно может мешать синтезу меланина, и его механизмы в основном включают:
1. Непосредственно ингибировать активность тирозиназы.
2. Свободные радикалы могут активировать тирозиназу, в то время как глутатион может удалять свободные радикалы и ингибировать активацию тирозиназы.
3. Направить путь синтеза меланина в сторону феомеланина (а не меланина, который затемняет кожу).